«Chiefs for a week» ein Projekt von Lernenden im SPIGA und BRIX

«Chiefs for a week» ein Projekt von Lernenden im SPIGA und BRIX - Seedamm-Center

Wie bietet man der nächsten Generation von Fachkräften der Gastronomie und Hotellerie eine spannende und zeitgemässe Grundbildung?

Das «Chiefs for a Week» gehört zu den Projekten, mit denen die SV Group seit Jahren in die Ausbildung kompetenter Nachwuchstalente investiert. Seit 2013 erhalten rund 20 Lernende einmal pro Jahr die Möglichkeit, eine Woche lang ein Restaurant selbstständig zu führen.

Vom 25.- 30. September 2023 übernehmen 29 Lernende der SV Group die volle Verantwortung für die beiden Restaurants SPIGA und BRIX im Seedamm-Center. Während ihrer Projektwoche ergänzen die Lernenden das Restaurantangebot mit selbst kreierten Gerichten, wie zum Beispiel die Chiefs-Pizza im SPIGA Ristorante oder der Pumpkinspice-Donut im BRIX.

Dadurch erhalten sie einen Einblick in die betriebswirtschaftliche Führung eines Restaurantbetriebs, können eigene Ideen in die Tat umsetzen und lernen, erworbenes Wissen zu vertiefen.

Wir freuen uns sehr, das Projekt der SV Group unterstützen zu dürfen und wünschen den Lernenden viel Erfolg!

Herzliche Grüsse

Ihr Seedamm-Center-Team